学做酸辣粉丝的做法（教你一招，8分钟搞定）

导读：爱吃酸辣粉的看过来，教你一招，8分钟搞定，比饭店买的还好吃！

随着人们生活水平的提高，在饮食方面也有了很大的改善，吃饱喝足已经不再是人们考虑的主要问题，他们更注重该如何把一日三餐弄出花样来，这样就能让味蕾和心灵都得到满足，酸辣粉是一道很不错的美食，虽然酸味和辣味是两种不同领域的口味，但是结合在一起会让人觉得一场美味，因此就导致了很多朋友都迷上了酸辣粉的口感，小编也是如此。

以前酸辣粉的价格还是比较实惠的，现在价格却高了不少，而且酸辣粉的卫生条件也得不到保障，有了孩子后小编压根就不怎么敢吃外面的东西，记得有一次，带着孩子吃了酸辣粉，半天不到就开始拉肚子了，这让我非常的内疚，后来小编决定自己在家自制酸辣粉，当时也不太懂，从网上找了不少的资料，然后经过反复练习和改进，终于能做出美味的酸辣粉了，学起来超简单，只要你掌握这一招，那么8分钟就能搞定酸辣粉，比饭店买的还好吃。

【自制酸辣粉】

我们需要准备的食材有：红薯粉条、花生米、瘦肉、小油菜、香菜、香葱、大蒜、胡椒粉、白芝麻、生抽、香醋、白糖、食用盐、鸡精等家中常用调味料。

在准备红薯粉条的时候，很多人都分不清楚红薯粉、米粉和绿豆粉等各种粉丝的区别，没关系，商品的外包装上写的有，如果只有散装称重的红薯粉，那么你可以直接问老板或者服务员，拿到的红薯米粉自然就是做酸辣粉丝的红薯粉了，红薯粉提前泡在温水中，大概为1-2个小时。

泡红薯粉的时候，我们可以来调酱汁，把大蒜、香葱和香菜处理干净后切成末放置备用，凉油热锅下入花生米，用小火慢炒，炒熟后盛出备用，瘦肉洗净后切成肉末，用油炒熟放点生抽上色，然后翻炒均匀出锅备用，碗中放入葱蒜末、辣椒面、白芝麻，锅中烧点热油，分两次倒入碗中，这样香味会更加浓烈，加入适量生抽、香醋、白醋，食用盐和鸡精，搅拌均匀后放置备用。

锅中加入适量的热水，水烧开后把粉条煮熟，放入洗净的小油菜，给调味料的碗中盛一些汤，捞出红薯粉条和小油菜，放入花生米、香菜、葱末和肉末，搅拌均匀就可以开吃了，做法是非常的简单，8分钟就能轻松搞定，吃起来口感也很棒，酸酸辣辣的让人回味无穷，而且自己做的很健康卫生，孩子都夸在家里做的要比在饭店买的更好吃，不信你就试试看。

爱吃酸辣粉的看过来，教你一招，8分钟搞定，比饭店买的还好吃！当然，食材方面我们也可以根据自己的喜好做出相应的调整，但是只要按照这个方法，不管你怎么调整食材，做出来的酸辣粉都会非常好吃的，因此小编觉得对于爱吃酸辣粉的人来说，一定不要放过今天的分享哦，当然看完后希望你能够分享给身边有需要的人，这样我们就能一同享受到美味食物给我们带来的愉悦心情。

当然，如果你真的不想自己动手酸辣粉的话，那么可以考虑一下这个家店卖的红薯粉，非常的正宗，而且还很实惠，喜欢就别放过。