虾仁是现在很多人都喜欢吃的一种食材，主要是口感Q弹爽脆，而且营养及其丰富，尤其是虾仁当中蛋白质的含量非常高，热量却很低，很多妈妈们都担心自己的小孩子营养跟不上，想法设法购买各种食材来给孩子补充营养，“虾仁”就成为了她们首选的食材，虾仁的做法也是多种多样，今天给大家介绍一道虾仁意面的做法，简单又好吃，口感不输外面的餐厅哦！
【食材清单】
虾仁120克，什锦蔬菜粒适量，意大利面一把，料酒1勺，黑胡椒碎适量，黄油15克，大蒜1瓣，番茄酱适量，盐少许，罗勒碎适量，橄榄油（煮面）一小勺，盐（煮面）一小勺
【制作步骤】
步骤1
虾仁自然解冻后，洗净，用厨房纸吸干水分，然后放一勺料酒去腥，磨入黑胡椒颗粒，抓匀后腌制半小时以上。
步骤2
锅烧热，下黄油融化
步骤3
大蒜拍碎后下入锅里爆香
步骤4
下入虾仁翻炒至变色
步骤5
加入时蔬粒，翻炒至熟
步骤6
加入番茄酱和少许盐
步骤7
炒匀，关火备用
步骤8
炒虾仁的同时可以煮面，在锅里放适量水烧开，加入一小勺橄榄油和一小勺盐，然后把意大利面下入沸水中。
步骤9
煮15分钟左右，捞起，沥干水。
步骤10
然后把时蔬虾仁和煮好的意大利面拌匀，装盘，撒上一些罗勒碎，装饰薄荷叶即可。
简单又美味！
满满的虾仁，营养也很丰富哦！
【小贴士】
我用的是速冻的什锦蔬菜粒，如果没有也可以自己准备，用豌豆、玉米粒、胡萝卜丁即可。
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