虾仁是现在很多人都喜欢吃的一种食材,主要是口感Q弹爽脆,而且营养及其丰富,尤其是虾仁当中蛋白质的含量非常高,热量却很低,很多妈妈们都担心自己的小孩子营养跟不上,想法设法购买各种食材来给孩子补充营养,“虾仁”就成为了她们首选的食材,虾仁的做法也是多种多样,今天给大家介绍一道虾仁意面的做法,简单又好吃,口感不输外面的餐厅哦!
【食材清单】
虾仁120克,什锦蔬菜粒适量,意大利面一把,料酒1勺,黑胡椒碎适量,黄油15克,大蒜1瓣,番茄酱适量,盐少许,罗勒碎适量,橄榄油(煮面)一小勺,盐(煮面)一小勺
【制作步骤】
步骤1
虾仁自然解冻后,洗净,用厨房纸吸干水分,然后放一勺料酒去腥,磨入黑胡椒颗粒,抓匀后腌制半小时以上。
步骤2
锅烧热,下黄油融化
步骤3
大蒜拍碎后下入锅里爆香
步骤4
下入虾仁翻炒至变色
步骤5
加入时蔬粒,翻炒至熟
步骤6
加入番茄酱和少许盐
步骤7
炒匀,关火备用
步骤8
炒虾仁的同时可以煮面,在锅里放适量水烧开,加入一小勺橄榄油和一小勺盐,然后把意大利面下入沸水中。
步骤9
煮15分钟左右,捞起,沥干水。
步骤10
然后把时蔬虾仁和煮好的意大利面拌匀,装盘,撒上一些罗勒碎,装饰薄荷叶即可。
简单又美味!
满满的虾仁,营养也很丰富哦!
【小贴士】
我用的是速冻的什锦蔬菜粒,如果没有也可以自己准备,用豌豆、玉米粒、胡萝卜丁即可。
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