昨天下班之后，小编来到了超市，发现酸奶又打折了，可是打折之后的酸奶依旧很贵，就小编那点微薄的工资，养活车贷和房租已经所剩无几了，但是又很像喝酸奶了，这可怎么办呢？幸运的是，小编有一个贴心的对象，知道小编没钱买酸奶了，虽然没有买酸奶给小编喝，却是买了几瓶纯牛奶回去，说亲手做给小编吃。
做酸奶一定要酸奶机？只要有“它”，即使没有酸奶机，照样做酸奶
小编非常好奇，家里又没有酸奶机，怎么能够做出酸奶来呢？永远不要质疑的你的对象，原来对象虽然没有买酸奶机回来，但是买了益生菌粉回来，之所以要买纯牛奶，原因就是用来发酵的，除了纯牛奶之外，小编了还买几种水果，说是要做水果酸奶，对象最后成功的做出了酸奶，非常的好吃，不比买的差。
其实做酸奶是非常简单的，只要注意温度就行了，因为益生菌在45℃的环境中活性最强，但45℃太难把握了，所以将牛奶的温度控制在42℃左右，然后进行保温，让其自然发酵就可以了，还有就是发酵的时候可以加入白糖，不仅能够为益生菌补充能量，还能让酸奶更好喝，最后加上一些水果，简直不要太好喝。
【酸奶的做法】
第一步：将牛奶倒入容器中，在锅中倒入水，最好用电池炉来控制温度，等到水的温度在42℃左右，就将装有牛奶的容器放入到水中，等到牛奶的温度上来一些，放入菌粉以及白糖搅拌均匀，让其益生菌在42℃的环境中保持十分钟就行了。
第二步：因为现在正是夏天，晚上室内的温度在不开空调的前提下，有三十多度，因此就可以让其自然发酵两个小时，两个小时后，将水果切碎放入酸奶中搅拌均匀，再将酸奶放入冰箱中冷藏三个小时就可以吃了。
以上就是酸奶的制作方法了，做酸奶不一定要酸奶机，只要有益生菌，即使没有酸奶机，照样做酸奶。
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