说到鸡翅根，平常家里就经常买，我用它可是做过好多美食，比如：奥尔良烤翅，卤鸡腿，黄金鸡锤，小鸡炖蘑菇，五香鸡腿等等。今天我又发现一个新吃法，跟可乐鸡翅一样好吃，那就是可乐鸡翅根啦，做法简单还很美味，不信你看看我的成品图：色泽亮丽很诱人，鲜甜适中好美味，小孩子解馋又下饭。

鸡翅根是在鸡翅的上部分，是除去鸡中节和鸡翅尖所剩下的一段，也就是经常说的大鸡腿小鸡腿，那鸡翅根就是小鸡腿啦，品尝起来口感和鸡腿有点类似哦，但是肉质会更加鲜嫩点。而且鸡翅根小小的，小孩子一个个拿着吃特别方便呢。

这不闺女这几天感冒，吃什么都没胃口，想着就给她做道她喜欢可乐鸡翅根。一放学她就闻到香喷喷的可乐鸡翅根，就说，妈妈好香哦，我好想吃。于是就吃了3根鸡翅根，还加一碗米饭，看着她吃撑的肚子，看着都开心。所以就把这教程写下来跟大家分享【可乐鸡翅根】。

【食材清单】

• 主料：鸡翅根
• 配料：可乐，八角，桂皮，香叶，姜片，盐，老抽，白砂糖，料酒，黑胡椒粉
• Tip：因为可乐本身就有糖份，白砂糖也不用加太多哦；老抽也挺咸的，盐也要适当添加。

【制作过程】

—①—

处理鸡翅根

1、鸡翅根想要做得入味，这一步很关键。就是先用刀在鸡翅根上划两三刀，这样卤起来的鸡翅根由外到里都入味。

2、接下来加点生姜，料酒和黑胡椒粉，抓取均匀入味，腌制30分钟左右。腌制时间越长就越入味。

—②—

卤鸡翅根

1、起锅烧油，锅中放点姜片和蒜头煸香。将腌制好的鸡翅根倒入锅中，煸炒至全部变色。

2、接下来加入适量老抽，盐，白砂糖，八角桂皮香叶，并倒入可乐没过食材。可乐也不要加太多，没过鸡翅根就可以了哦。

3、中小火煮15分钟左右，煮至水分快要收干即可关火。不要太干了，一方面怕烧焦，一方面留点汁，吃起来跟嫩滑又不会太干柴哦。

【食谱小贴士】

1. 无论是卤鸡腿，卤鸡蛋，还是鸡翅根，表面先划痕，是食材入味的好技巧哦，记得收藏哦；
2. 鸡翅根提前腌制，吃起来更入味更香还不会有异味，平常要是没时间，可以提前一个晚上腌制好；
3. 卤鸡翅根时候不要烧太干，留点酱汁最后淋在鸡翅根上面，味道绝对更赞哦。